12月28日，在全國(guó)性社會(huì)組織助力貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)暨第十二屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)上，貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了《貴州綠茶顆粒型(特級(jí))標(biāo)準(zhǔn)樣品》等12項(xiàng)貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)樣品公告，“貴州綠茶”用標(biāo)企業(yè)代表上臺(tái)領(lǐng)取了標(biāo)樣，為企業(yè)今后在生產(chǎn)、行業(yè)監(jiān)管、消費(fèi)者購(gòu)茶等提供了重要實(shí)物參考。
作為貴州綠茶實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣研制單位，貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)將分發(fā)到各貫標(biāo)企業(yè)對(duì)照生產(chǎn)加工和產(chǎn)品檢驗(yàn)分級(jí)的依據(jù)，也是監(jiān)管部門監(jiān)督檢驗(yàn)產(chǎn)品感官品質(zhì)的依據(jù)，同時(shí)也是消費(fèi)者購(gòu)買貴州綠茶對(duì)照產(chǎn)品等級(jí)的實(shí)物依據(jù)，標(biāo)準(zhǔn)樣一經(jīng)批準(zhǔn)即具有法律效力，任何人不得更改。
據(jù)了解，實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品是茶葉生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)單位實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管理的重要部分，是茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易的必要工具，是判別、確保茶葉產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定不可缺少的依據(jù)，更是茶葉企業(yè)運(yùn)營(yíng)規(guī)范化水平的體現(xiàn)。
近年來，貴州通過“貴州綠茶”的實(shí)施和宣貫，極大地推動(dòng)貴州綠茶實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展。但在實(shí)際生產(chǎn)中，由于只有文字標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)在加工中沒有實(shí)物參照樣品，使得各家企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品外形，感官等方面還存在較大的差異性，導(dǎo)致品質(zhì)參差不一，因此，研制貴州綠茶實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品迫在眉睫，勢(shì)在必行。
貴州綠茶實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品驗(yàn)收會(huì)
2022年4月，根據(jù)省市場(chǎng)監(jiān)督管理局《關(guān)于同意開展貴州綠茶實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣制備工作的復(fù)函》(黔市監(jiān)局[2021]144號(hào))的有關(guān)要求，貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)、貴州大學(xué)茶學(xué)院聯(lián)合組建了“貴州綠茶實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣制備專家組”，邀請(qǐng)了省內(nèi)有關(guān)專家、企業(yè)為成員，明確研制貴州綠茶標(biāo)準(zhǔn)樣的目的、用途、必要性和可行性，整個(gè)研制歷經(jīng)一年多時(shí)間，于今年8月通過省市場(chǎng)監(jiān)督管理局驗(yàn)收。
據(jù)了解，貴州綠茶實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品制作小組根據(jù)方案在遵義市、銅仁市、貴陽(yáng)市、黔南州等9個(gè)市州，制作貴州綠茶直條形、卷曲形、顆粒形、扁形樣品38個(gè);其中，特級(jí)14個(gè)，一級(jí)12個(gè)，二級(jí)12個(gè)，覆蓋了主產(chǎn)縣、重點(diǎn)企業(yè)，樣品來源廣泛。
制備的貴州綠茶實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品，對(duì)貴州綠茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量具有重要推動(dòng)作用，為進(jìn)一步修訂DB52/T 442.1-5—2017《貴州綠茶》標(biāo)準(zhǔn)提供了重要參考，企業(yè)在生產(chǎn)實(shí)踐中，根據(jù)實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣對(duì)標(biāo)生產(chǎn)，有助于貴州綠茶品質(zhì)的穩(wěn)定和提升。
來源：貴州茶香
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